Готовим вместе!
Моб меню кнопка
Моб меню закрыть

Вы здесь

Имбирное печенье

Самый обычный и простой, но в тоже время очень вкусный рецепт.

Ингредиенты

Есть дома в наличии, отметить:
Мука250 гр.
Сливочное масло100 гр.
Сахар70 гр.
Яйцо1 шт.
Мед1 ст.л (жидкий)
Содапол ч.л
Корица1 ч.л
Кардамон1 ч.л
Имбирь молотый2 ч.л
Гвоздикапол ч.л
Для глазури
Сахарная пудра150 гр.
Белок1 шт.
Сок лимона1 ч.л
Щепотка соли
Не забыть купить

Как готовить

1
Все пряности соединить в одной чаше и перемешать. Целые (гвоздика, кардамон) размолоть до состояния муки.
2
Взбить масло с сахаром до бела. Добавить яйцо и мёд. Повторно взбить.
3
В другой чаше просеять муку с содой и добавить щепотку соли.
4
Соединить жидкие ингредиенты с сухими. Сухие вводить постепенно. Перемешать ложкой. Сделать шарик из теста, удобно мокрыми руками.
5
Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
6
Тесто разделить на две-три части. Одну оставить, другие убрать обратно в холодильник. Рабочую поверхность и скалку присыпать мукой. Раскатать тонко тесто и вырезать печенья специальными формочками.  Выложить на противень (+бумага для выпечки) и выпекать 5-7 минут при 180º. Можно бумагу чуть смазать оливковым маслом. Не передержать в духовке! Повторить тоже самое с оставшимся тестом.
7
Для глазури: Взбить белок с небольшим количеством просеянной сахарной пудры. Постепенно ввести оставшуюся пудру и лимонный сок, активно взбивая до загустения. Наносить глазурь кондитерским шприцем или мешком, но мне удобнее тонкой кисточкой и зубочисткой. Пока глазурь не засохла на печенье, её можно подкорректировать, например с помощью с ватной палочкой.
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии