Овощи получаются не сухими и не вареными, а такими как надо- сочными и нежными. Каждый овощ обладает собственным оригинальным днк, а в этом блюде они становятся симфонией вкуса. На следующий день это блюдо становится еще вкуснее! При желании можно подать в виде салата.
Готовятся они с крылышками примерно одно время, поэтому можете ставить в духовку вместе.
Как готовить
1
Помойте и высушите овощи с помощью бумажного полотенца. Шампиньоны очистите с помощью бумажного полотенца. Очистите перцы от семян, чеснок от шелухи, овощи от «попок».
2
Разрежьте шампиньоны на половинки. Кабачки, баклажаны и перцы на половинки, а затем брусочками примерно равного размера.Очистите головку чеснока и разделите на дольки.
3
Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Добавьте очищенные дольки чеснока, оливковое масло, соль, черный перец и специи. Перемешайте. Если используете свежую зелень (розмарин, тимьян, базилик), то измельчите ее и посыпьте овощи перед запеканием.
4
Запекайте в заранее разогретой духовке при 200 гр. около 60. Следите за цветом!
Я выпекаю при 230 гр., но у всех духовки разные, поэтому пишу с опаской.
Секрет вкусных запечённых овощей –высокая температура запекания.
