Если вы думаете, что это невозможно, прочитайте этот рецепт утки по-пекински в духовке в домашних условиях и попробуйте. Эта праздничная утка буквально тает во рту, и она очень (очень!) похожа на оригинал.

Думаю, вы знаете, что по правилам китайская праздничная утка готовится не совсем просто, подвешивается на крюках и готовится в специальных печах. Но в нашем рецепте утки по-пекински в духовке в домашних условиях мы можем пренебречь некоторыми из них, в пользу простоты, но, конечно, не вкуса.

Почему я выкладываю рецепт утки по-пекински с фотографиями перед Новым годом? Да, потому что это самое лучшее, что может произойти с уткой, и вы вполне можете обойтись без подобающей этому блюду церемонии (с лепешками и овощами соломкой). Потому что сама утка – это полет! Например, вы можете подать её с более «понятными» гарнирами и даже китайский соус заменить на какой-нибудь другой, как вариант, сладковатый клюквенный или сливовый.

Используйте эти специи и этот рецепт утки по-пекински с фотографиями, и вы всех сразите! 

Жаль, я не смогла вам показать сочный разрез грудки, а скромно отщипнула мясо от ножки. Ждала званых гостей, надо было удивить!