Готовим вместе!
Моб меню кнопка
Моб меню закрыть

Вы здесь

Феттучини с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью

Паста с лососем и грибами

Рецепт феттучини с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью я выбрала для первого званого приема своей свекрови. Думаю, этой одной фразы достаточно для описания блюда).

И по сей день готовлю пасту с лососем и грибами достаточно часто, в основном к приходу гостей. Потому что вкусно, быстро и совсем несложно, особенно с рецептом сырного соуса для пасты!

Но есть одно но), подавать и есть его нужно немедленно. Так что зовите гостей пунктуальных!

Ингредиенты

по рецепту пасты с красной рыбой в соусе из сыра с голубой плесенью
Есть дома в наличии, отметить:
Лосось400 гр.
Феттучини250 гр.
Шампиньоны4-5 шт.
Белое сухое вино100 мл.
Сыр с голубой плесенью100 гр.
Молоко100 мл.
Пармезан(тертый) по вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Тимьянпо желанию
Базиликпо желанию
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Не забыть купить

Как готовить

1
По рецепту пасты с красной рыбой филе лосося нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на среднем огне до красивого золотистого цвета. Совет: Добавьте при жарке веточку тимьяна и несколько долек чеснока, но, когда рыба и шампиньоны будут готовы, не забудьте их вытащить.
Ингредиенты для феттучини с лососем в соусе из голубой плесениОбжарка шампиньонов
2
Влейте вино и добавьте кусочки лосося. Готовьте примерно в течение 5 минут.
Обжарить лосось
3
Рецепт сырного соуса для пасты. В сотейнике разогрейте молоко. Добавьте нарезанный сыр и размешайте венчиком до однородности. Через минуту выключайте.
Подготовка соуса из сыра с голубой плесенью
4
Рецепт феттучини. Сварите феттучини с добавлением морской соли (согласно инструкции на упаковке). Не переваривайте! Откиньте на дуршлаг, добавьте немного оливкового масла и пару раз встряхните. Добавьте к соусу, перемешайте и прогрейте. Подавайте пасту с лососем и грибами немедленно, посыпав свежемолотым перцем и пармезаном (или любым другим твердым сыром). Украсьте свежим базиликом или тимьяном.
Готовая паста с лососем и грибами
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии