Мой любимый рецепт кабачковых оладий с сыром и зеленью.
Как готовить
1
Кабачок натрите на крупной тёрке и посолите. Подождите минут 5-10, а затем откиньте на дуршлаг и хорошенько рукой отожмите, чтобы убрать всю жидкость.
2
Сыр натрите на крупной тёрке. Базилик и мяту очень мелко нарежьте.
3
Всё смешайте: кабачок, яйцо, муку, зелень и сыр, добавьте мед. Жарьте на среднем огне на оливковом масле.
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью можно подать с холодной сметаной, украсив веточкой базилика.
