Тайский салат из говядины с луком и зеленью – Nam Tok, в переводе означает водопад. И на самом деле это настоящий водопад вкуса, наполненный классическими тайскими ароматами. Этот салат я научилась готовить в Таиланде, когда проходила обучение у шеф-повара в ресторане. Готовится этот салат с говядиной и зеленым горошком совершенно элементарно и, как бы так помягче сказать)) из подручных продуктов.

Этот салат – отличный способ «утилизации» шашлыка после барбекюшной вечеринки или вчерашнего запеченного мяса, которое на следующий день все равно все едят без должного удовольствия. Зато этот салат из говядины с луком и зеленью, по словам тайского повара, нарасхват!

Ну а самый прекрасный вариант использовать свежеприготовленный стейк, как в моем случае, был приготовлен ростбиф прожарки medium rare. В сочетании с салатом и рисом, салат с говядиной и зеленым горошком сможет украсить самый изысканный стол.

Помимо говядины оригинальный рецепт тайского салата с говядиной Nam Tok гласит, что можно использовать свинину или курицу.