Очень часто готовлю салат с огурцом, авокадо и кешью, минимум раз в неделю. Я не очень люблю сочетание помидор-огурец, поэтому этот салат идёт практически к любым моим блюдам с рыбой и морепродуктами.
Добавив соевый соус, салат с огурцом, авокадо и орехами становится прекрасным дополнением к азиатским блюдам. А капнув оливковое масло и бальзамический уксус, он без труда найдет общий язык с итальянской пастой.
Важно выбрать правильные спелые авокадо и вкусные огурцы (например, бакинские).
Кинзу можно заменить на лук резанец. Но скажу из личного опыта, муж не терпящий кинзу вообще, в этом салате ее признает!
Как готовить
1
Очистите огурцы, разрежьте на половинку. И порежьте полукольцами.
2
Очистите авокадо, вытащите косточку и разрежьте на половинки. Порежьте также как огурцы.
3
Измельчите кинзу. Кешью быстро обжарьте на сухой сковороде. Соедините все ингредиенты.
Добавьте соевый соус, оливковое масло и кунжутное семя по вкусу. Можно сбрызнуть соком лайма. Салат с огурцом, авокадо и кешью готов!
