Теплый салат с лисичками – просто идеальный вариант для летнего ужина под бокал хорошего вина. Вы только посмотрите на ингредиенты – всё очень вкусное и идеально сочетаемое. Помидоры и лисички, щедро политые теплым соусом из голубого сыра со свежей рукколой и обжаренными кедровыми орехами – это же супер просто и супер вкусно!
Ну как, уговорила готовить?! Если да, то следуйте этому пошаговому рецепту салата с грибами лисичками и рецепту соуса из голубого сыра
Я очень люблю лисички и у меня на сайте скопилось немало рецептов с этим полезным и не червивым грибом. А в ближайшее время еще появится рецепт бефстроганов с лисичками. Так что не проходите мимо, покупайте грибы и готовьте.
Как готовить
1
Помойте рукколу, помидоры и хорошо просушите.
Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи. Постарайтесь сохранить теплыми.
2
Грибы. Помойте лисички и просушите с помощью бумажного полотенца. Большие разрежьте на несколько частей. Разогрейте сковороду, добавьте немного сливочного и оливкового масел, чеснок и веточку тимьяна. Жарьте лисички на самом большом огне. Когда они дадут воду, аккуратно её слейте и добавьте ещё немного масла.
Готовьте грибы до золотистого цвета. Выключите и сохраните теплыми.
3
Рецепт соуса из голубого сыра. Нагрейте сливки в маленьком сотейнике, добавьте нарезанный кубиками сыр. Готовьте на маленьком огне, пока сыр не растопится и соус не станет однородным. Выключите и сохраните теплым.
4
Выложите рукколу, помидоры черри и жареные лисички. Сверху полейте теплым соусом из голубого сыра и посыпьте кедровыми орехами. Можете добавить немного пармезана. Соль, черный перец, если это требуется.
Наслаждайтесь теплым салатом с лисичками, пока он не остыл!
Чтобы я еще раз в лесу прошла мимо лисичек ... Ни за что 🙅♀️ Рецепт шикарный! Спасибо огромное, Мария! Не хочется с кухни уходить))
Спасибо за аппетитное фото!))