Забронировать стол в кафе
Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге
заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Войти на сайт
заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Блинчики со шпинатом

блинчики со шпинатом

Блинчики со шпинатом. Первый блин комом точно не про них, получится сразу! По этому рецепту можно приготовить также блинчики без шпината, с любой сладкой и не сладкой начинкой. Лично для меня секрет хороших блинчиков состоит в том, чтобы не переборщить с яйцами и сделать тесто достаточно жидким, чтобы оно успело растечься по сковороде тонким слоем. И как в этом рецепте, жарить на сливочном масле, оно и добавит вкуса и придаст блинчикам красивую корочку. А что насчет шпината, это божественно вкусно и полезно. В случае здорового образа жизни или диеты, бекон можно заменить на слабосоленый лосось. Но чтобы сразить мужчину насмерть, попробуйте именно так.

Ингредиенты

Есть дома в наличии, отметить:
Мука125 гр.
Шпинат125 гр.
Яйцо1 шт.
Молоко300 мл.
Соль2 щепотки
Сахар1/2 ст.л
Сливочное масло1 ст. л (растопленного) + немного для жарки
Для подачи
Творожный сыр150 гр.
Беконнесколько ломтиков
Укропнебольшой пучок
Не забыть купить

Как готовить

1
Откиньте шпинат на сито и промойте водой. Возьмите кастрюлю, положите шпинат, залейте его кипятком, посолите и поставьте на огонь на минуту. Откиньте на сито.
2
Высыпьте в миску просеянную муку, соль и сахар.
3
Растопите сливочное масло.
4
Взбейте блендером шпинат с растопленным маслом и яйцом. Добавьте молоко и еще раз взбейте.
5
Добавьте жидкую массу в сухую и хорошо перемешайте венчиком.
6
Разогрейте 20 см сковородку для блинов на сильном огне. Смажьте кусочком сливочного масла. Налейте половник теста, повращайте, чтобы тесто растеклось по дну и жарьте 1-2 минуты на среднем огне. При необходимости добавляйте масло пока жарите блинчики со шпинатом.
7
Для подачи: Нарежьте мелко зелень и взбейте блендером с творожным сыром. Обжарьте бекон на сухой сковороде. Подавайте блинчики со шпинатом и творожным сыром и беконом, свернув в трубочку.
блинчики со шпинатом и сыром
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии