Лимонный пирог со сливками и белым шоколадом. Пирог из песочного теста, с лимонной начинкой и расплавленным белым шоколадом. Пирог, который взрывает вкусом и не дает шанса на отказ!

В детстве лимонник был моим любимым пирогом, и вообще вся выпечка с лимоном поглощалась словно в тумане! Помню, как бабушка приносила какие-то копеечные пирожки из институтской столовой, в которых было только дрожжевое тесто, перетертые лимоны и сахар. Это были блаженные моменты.

Я выросла, но до сих пор люблю выпечку с лимоном, но вкус стал гораздо избирательнее и требовательнее. И поэтому теперь я готовлю лимонный пирог со сливками и белым шоколадом. И не поверите, даже те, кто не любит выпечку с лимоном, от такого дела отказаться не в состоянии. Даже жалею, что мужу предложила попробовать…)), потом дрались за последний кусок.

Важно выбрать вкусные лимоны. Сейчас практически везде продаются узбекские лимоны, которые менее терпкие и не такие кислые. Остановите выбор на них, а если не найдете, добавляйте больше сахара.

Ингредиенты для пирога из песочного теста с лимонной начинкой можно сократить вдвое, если вы используете небольшую форму 18 см. Для вашего удобства я добавила рецепт песочного теста для лимонного пирога пошагово, а также поделилась секретами приготовления начинки.