Предупреждаю, что тарт с кремом и ягодами – это самое вкусное, что за последнее время случалось в моей выпечке. Так что, кто готовит по моим рецептам, вы просто обязаны это повторить.
Если честно, я даже некоторое время терзалась сомнениями писать теста для песочного тарта и творожно-сливочной начинки или же зажать)))) и оставить для своего будущего заведения. Я уверена, что там точно будет этот песочный пирог с творожным кремом. Решила не быть жадиной)
Крем на основе творога и сливок похож на суфле, как будто птичье молоко. Нежный, нежный…
Ягоды для тарта могут абсолютно любые, но с этими – восторг!
Моя очень привередливая тётя, попробовав, сказала так: «Что-то в последнее время мне всё не вкусно, а этот пирог вернул мне вкус к жизни»)))
А говорят, что еда нужна всего лишь для того, чтобы выживать. Не правда, не слушайте!
Уговорила? Тогда давайте готовить тарт с ягодами и кремом!
Как готовить
![Раскатайте тесто Базовое песочное тесто для тарта](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0176.jpg?itok=_nj9xPRT)
![Песочное тесто для тарта Песочное тесто для тарталетки](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0179.jpg?itok=7-CAbOcK)
![Груз для теста Как сделать груз для песочного теста](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0181.jpg?itok=G_9jDtZr)
![Ингредиенты для крема на основе творога и сливок Как подготовить желатин для выпечки](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0171.jpg?itok=qWgFsXyY)
![Взбитые сливки Как правильно взбить сливки](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0188.jpg?itok=fR-vesLi)
![Подготовить желатин Как разогреть желатин](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0185_0.jpg?itok=IjX1LiQy)
![Творожно-сливочный крем Крем на основе творога и сливок](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0191.jpg?itok=voDVkek_)
![Наполнение тарталетки Наполнение тарталетки](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0192.jpg?itok=13cXIEuy)
![Ягоды для тарта Ягоды для тарта](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0218.jpg?itok=TZN-73Tm)
![Разрез тарта с ягодами Пирог с голубикой и ежевикой](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/img_0313_2.jpg?itok=8f7Q5Gs7)
Мария, спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно получилось! Есть точно такой же торт, только с удвоенными ингредиентами и сметаной) получается очень воздушным и вкусным. Но там требуется ночь для "схватывания"?? а тарт по особому необычен❤ только голубики у меня к сожалению не было, только ежемалина...