Нежные, сочные и ароматные — идеально подходят для семейного обеда или ужина. Даже те, кто обычно не любит рыбу, оценят их по достоинству. Благодаря добавлению креветок и крабовых палочек, они получаются просто бомбические.
Как готовить
1
Замочите хлеб в сливках, дайте ему хорошо пропитаться.
2
Нарежьте лук и обжарьте его на топлёном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Остудите.
3
Пропустите через мясорубку рыбу, креветки, крабовые палочки, хлеб и обжаренный лук.
4
Добавьте яйца и соль, перемешайте фарш до однородного состояния.
Если вы хотите придать котлетам еще больше сочности, то натрите кусочек замороженного сливочного масла на терке и добавьте к фаршу, снова перемешайте.
5
Сформируйте котлеты и обжарьте быстро на большом огне с обеих сторон до золотистой корочки.
6
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите котлеты. Запекайте при 160 гр. в заранее разогретой духовке в течение 20 минут.
Подавайте с картофельным пюре, пюре из батата, рисом жасмин или запечёнными овощами.
Для более диетического варианта можно запечь котлеты сразу в духовке при 160 °C в течение 25 минут.
