Готовим вместе!
Моб меню кнопка
Моб меню закрыть

Вы здесь

Салат с маринованными кальмарами

Салат с маринованными кальмарами и огурцами
до 15 мин.
до 15 мин.
1.02
2

Рецепт салата с маринованными кальмарами. Это самые мягкие и ароматные кальмары, которые вы только можете себе представить! На самом деле, в этом рецепте важны прежде всего кальмары, а остальное – дело вкуса. Используя их, вы можете приготовить любой салат по вашему настроению и желанию!

Классический вариант: с яйцом, морской капустой и кальмаром.

Салат в азиатском стиле, например с авокадо, кинзой, огурцом, кешью и приправленный соевым соусом.

В моем случае итальянская версия салата с кальмарами и свежими овощами.

Быстро! Очень удобно, потому что маринад готовится за 2 минуты, а кальмары просто стоят в холодильнике и ждут своего часа. Кстати, так лежать они могут дня 2-3, и становятся только вкуснее, поэтому приготовить можно сразу много и попробовать в разных версиях.

Ингредиенты

по рецепту салата с маринованными кальмарами на 2 человека
Есть дома в наличии, отметить:
Кальмар(небольшая тушка) 4-5 шт.
Помидор2 шт.
Огурец2 шт.
Маслины10 шт.
Базиликмаленький пучок
Оливковое маслодля заправки
Бальзамический кремдля заправки
Для маринада
Вода0,5 л.
Лавровый лист3-5 шт.
Черный перец горошком5 шт.
Сахар1-1,5 ст.л.
Яблочный уксус(рисовый, винный) 1-2 ст.л.
Соль1-1,5 ч.л. по вкусу
Растительное масло1 ст.л.
Дополнительно: Твердый сыр (пармезан, грюер) по желанию.
Не забыть купить

Как готовить

1
Кальмар лучше замариновать за сутки до приготовления салата. Если времени в обрез, хотя бы минимум на 4 часа.
Ингредиенты для салата с  кальмарами и свежими овощами
2
Подготовьте заранее размороженные кальмары. Вытащите хитиновые пластинки (косточки), внутренности, зачистите пленку и хорошо промойте снаружи и внутри. Нарежьте аккуратными тоненькими колечками.
Кальмары
3
Рецепт маринада кальмаров. Разогрейте 0,5 литра воды в маленькой кастрюле. Добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист и вскипятите. Пробуйте на вкус, по этому рецепту маринад для должен получиться насыщенного вкуса. Поварите пару минут, затем добавьте кальмар, растительное масло и уксус. Как только вода после добавления кальмара снова закипит, сразу выключайте. Охладите и уберите в холодильник прямо в кастрюле вместе с маринадом.
Рецепт маринада кальмаров
4
Теперь достаньте готовые кальмары с помощью шумовки. Нарежьте порционно огурцы и помидоры, маслины кольцами, а базилик можете порвать руками. Сверху выложите кольца кальмаров. Щедро сбрызните оливковым маслом и бальзамическим кремом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте по желанию твердый сыр и подавайте готовый салат с кальмарами и свежими овощами!
Кальмары в маринадеСалат с кальмарами и свежими овощами
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии