Салат с утиной грудкой и манго
Это божественно вкусный салат с мясом утки. Сочетание манго и утиных грудок в апельсиновом маринаде – превосходно. Сладко-пряный соус, приготовленный из манго и горчицы, является прекрасным дополнением к нежному мясу утки. Если выбирать блюдо для праздника, то салат с уткой и рукколой сможет украсить даже самый изысканный новогодний стол. В этом рецепте салата с уткой и манго я расскажу вам еще один способ, как приготовить ее, чтобы она таяла во рту.
А в обычные дни ее возможно заменить на куриную грудку. Манго в салате с мясом утки, при отсутствии, можно попробовать заменить апельсинами. Но, конечно, получится уже другой салат.
Очень хочу, чтобы вы попробовали приготовить этот салат. Фото и впечатления жду в комментариях )))))
Я, кстати, ем салат с уткой и рукколой вместо основного блюда, мне этого более чем достаточно.
Как готовить
1
Утиные грудки в апельсиновом маринаде. Помойте утиные грудки. Замаринуйте в свежевыжатом соке одного апельсина, добавьте 1 ч.л. карри, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
Спустя время, протрите грудки от маринада и быстро обжарьте со всех сторон на сильном огне до румяной корочки.
Плотно заверните каждую грудку в двойной слой фольги и запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут.
Достаньте из духовки и дайте мясу немного «отдохнуть», развернув фольгу.
Затем порежьте на красивые ровные кусочки.
2
Соус для салата с уткой и манго. Очистите манго, нарежьте на кусочки, взбейте блендером. Добавьте 1-2 ч.л. горчицы по вкусу, карри, черный перец и соль по вкусу. Снова пробейте до однородной массы.
3
Нарежьте манго кусочками и авокадо дольками. Перемешайте траву с оливковым маслом, посолите по вкусу. Выложите траву, манго и авокадо, а сверху порезанную утиную грудку. Полейте соусом.
© 2016-2024 cooklikemary.ru
Все
права защищены При использовании материалов
сайта, ссылка на источник обязательна
ООО "Открытая кухня" ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35
Отличный рецепт для романтичного ужина, готовили вместе с мужем! Необычный соус, а такое приготовление утиной грудки возьмем на вооружение, она необычновенно сочная
Супер!))Спасибо огромное!