Знакомое сочетание, но с изюминкой. Сейчас сезон свеклы, она как никогда сладкая и сочная. Обычно я готовила такой салат с мягким козьим сыром, но отдать должное сыр с голубой плесенью не хуже компаньон для нее. А если вы добавите финики, то это какой-то взрыв вкусом, и их обволакивающая мякоть и сладость подходит. Попробуйте и вы в этом убедитесь.
Салат для любителей сладкого вкуса несладких блюд, таких-же кая я)
А еще этот салат конечно же очень полезный, поэтому можно с чистой совестью наслаждаться им.
На фото вкуснейший льняной хлеб на пшеничной закваске , который можно научиться готовить здесь:
Ингредиенты
Есть дома в наличии, отметить:
| Микс зелени | (мангольд, руккола, шпинат) 70 гр. | |
| Сыр с голубой плесенью | 60 гр. | |
| Свёкла | (1 шт.) отварная и очищенная 200 гр.; | |
| Финики | королевские (2-3 шт.) 40 гр. | |
| Оливковое масло | примерно 20 мл. | |
| Бальзамический крем | 10 мл. или по вкусу | |
| Кедровые орехи | 10-20 гр. | |
| Соль | немного по вкусу |
Не забыть купить
Как готовить
1
Помойте и высушите зелень с помощью бумажного полотенца.
2
Нарежьте очищенную отварную свеклу на слайсы. Финики вдоль на несколько частей. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде. Сыр с голубой плесенью нарежьте кубиком.
3
Выложите порционно зелень, сверху слайсы свеклы, кубики сыра и кусочки финика. Сбрызните обильно оливковым маслом, а сверху бальзамическим кремом. Посолите если требуется. А теперь посыпьте кедровыми орехами и наслаждайтесь.
