Ради этого супа я очень долговое время ходила в один и тот-же рыбный ресторан в Москве, только ради него. Потом сообразила, что дома его можно тоже приготовить и это оказалось очень просто.

Теперь мисо-суп на нашем столе не реже чем обычный куриный бульон. Про пользу не буду рассказывать, думаю вы и так знаете, что в Японии ни одна трапеза не обходится без него.

Вариацию можно сделать любую, здесь база. Детям часто готовлю просто мисо-бульон и добавляю отварное яйцо и лапшу, любую –рисовую, гречишную и тп.

Вместо лосося можно добавить любые морепродукты или сыр тофу. Но именно с ним получается что-то совсем из ряда вон наркотическое.