Важной составляющей любого семейного обеда считаются горячие блюда — супы. Их часто называют «первые блюда». Она прекрасно насыщают и согревают в стужу, охлаждают в жару. Неудивительно, что во всех кухнях мира супам уделяется такое большое внимание. В русской кухне популярными считаются грибные и гороховые супы, на Кавказе – шурпы и харчо, в Италии – сырные первые блюда и жгучий гаспачо, Украина славится своим борщом с пампушками. В разных странах мамы передают рецепты простых супов своим дочерям.

На нашем веб-сайте CookLikeMary представлены простые рецепты домашних супов, к которым невозможно оставаться равнодушным. Есть рецепты на каждый день и на праздник. Многие супы отличаются легкостью приготовления. Взять, к примеру, куриный суп. Рецепт его наверняка покорит вас с первых минут.

С нашим сайтом CookLikeMary вы узнаете, как готовить сырные, рыбные, овощные, мясные, грибные супы и суп пюре. Рецепты на любой вкус с пошаговой инструкцией ждут вас. Все они отличаются разнообразием и количеством ингредиентов, их последовательностью добавления в кастрюлю, способом подачи. Первые блюда могут подавать как в горячем, так и в холодном виде, с обычным хлебом, хрустящими тостами, гренками.

Приготовление домашних супов: особенности, принципы

Все супы принято разделять на 3 группы:

1. Прозрачные. Речь идет о «чистых» бульонах, в которых отвариваются пельмени, цветная капуста, мелкие макароны.
2. Заправочные. В основном они состоят из овощей и крупы.
3. Пюреобразные. Они получаются путем перемешивания всего содержимого кастрюли. Без блендера здесь не обойтись.

Какой бы суп не выбрали — мясной, рыбный, овощной, сырный суп — рецепт нужного блюда найдете на нашем сайте.

Знающие повара рекомендуют выбирать для варки первых блюд кастрюли с толстыми закругленными стенками: в них супы хорошо настаиваются.

CookLikeMary — первый помощник в выборе и приготовлении супов

Ищете рецепт вкусного супа? Сайт CookLikeMary к вашим услугам. Мы предлагаем на выбор супы на разных бульонах: овощном, мясном, рыбном. Первые блюда могут быть с картофелем, крупами, фасолью, макаронами, рисом, горохом и т.д. В зависимости от того, какой рецепт приготовления супа вы решите выбрать, ингредиенты могут быть самыми разными. Но во многих первых блюдах можно найти душистые специи, пряности, свежую зелень. Ведь именно они придают кушанью удивительный аромат.

Несложно приготовить наваристый суп с фрикадельками. Рецепт его можно найти за считанные секунды. Как можете убедиться сами, на сайте CookLikeMary есть категории, что существенно упрощает и ускоряет процесс поиска и выбора подходящего блюда. Вам хочется приготовить грибной суп? Рецепт так же найдете на портале CookLikeMary.

Всех любителей наваристых и вкусных супов спешим познакомить с определенными хитростями, которые наверняка пригодятся вам в вашем кулинарном деле:

• Если вы хотите получить хороший наваристый бульон, мясо следует класть в холодную воду.
• Соль нужно добавлять после приготовления бульона, так как она не позволит мясу отдать полезные вещества.
• Для получения прозрачного бульона кастрюля должна стоять на небольшом огне.
• Первый бульон от мяса выливается сразу после закипания, затем мясо заливается заново чистой водой.
• Любителям бульонов на костях следует помнить, что после варки блюдо важно хорошо процедить.  

Как уже убедились посетители, поклонники CookLikeMary, на нашем сайте собраны тысячи простых, понятных и доступных рецептов. Их не меньше, чем рецептов всеми любимых вторых блюд. Практика показывает, что приготовление вкусных супчиков даже с неожиданными ингредиентами, не занимает у хозяюшек много времени.

Огромное разнообразие блюд, которые вы найдете на данном веб-сайте, позволит вам удивлять своих любимых домочадцев каждый день.