Самый простой и один из самых любимых рецептов приготовления рыбы. Всё элементарно, но абсолютно каждый, кто пробует, просит рецепт!
Когда я ещё не была поваром, это было наше с сестрой коронное блюдо — угощали им поклонников и мгновенно растапливали сердца своими кулинарными талантами.
И по сей день мы очень любим это блюдо и часто готовим его.
Рыба получается очень сочной, а привкус лука ощущается лишь едва.
Как готовить
1
Нарежьте крупное филе рыбы на несколько кусочков, удобных сразу для подачи. По возможности, вытащите большие кости.
Натрите солью и перцем. Смажьте форму оливковым маслом и выложите рыбу, так чтобы кусочки соприкасались между собой.
2
Нарежьте лук. Смешайте сметану и майонез, и добавьте лук. Перемешайте.
Если покажется необходимым, добавьте еще немного сметаны.
3
Распределите «подушку» сверху по рыбе. Накройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке при 180 гр. в течение 25 минут. Далее уберите фольгу и готовьте еще примерно 10 минут.
Подавайте с рисом жасмин, картофельным пюре или с овощным салатом.
Наслаждайтесь!
