Растопите шоколад и масло с помощью водяной бани, либо в микроволновой печи.

Смешайте в отдельной чаше сухие ингредиенты: муку ( в т.ч. миндальную муку, если используете), сахарную пудру, какао, разрыхлитель и соль. Муку, пудру и какао обязательно просейте.Перемешайте.

В шоколадную массу (чуть остывшую) добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Замесите тесто, удобно начать столовой ложкой, а потом продолжить руками. Или используйте миксер с насадкой лопатка.

Скатать колбаской и уберите в холодильник минут на 30. Далее нарежьте колбаску на кусочки и скатайте шарики весом от 40 до 60 гр. У вас получится от 12 до 16 штучек.

Выложите заготовки на бумагу для выпечки, оставляя приличное расстояние между ними.

Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 гр. первые две минуты, а затем уменьшите до 170º и ещё минут пятнадцать. Следите за цветом.