Что может быть проще!? Самый вкусный пирог из детства немного в новом исполнении.
Нежный невесомый бисквит с тонкой цедрой лимона и самые ароматные кислые яблоки с деликатным вкусом корицы и ванили.
Лично я съела сразу три куска, потому что остановиться просто невозможно!
А как вы готовите шарлотку? Делитесь своими рецептами. Может, я приготовлю и ваш вариант!?
Как готовить
1
Очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте на тонкие дольки. Сложите в большую миску и залейте соком лимона. Добавьте ванильный сахар (если используете ванилин, то можно добавить коричневый сахар), корицу, кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте.
2
Начинайте взбивать яйца. Сахар добавьте в три приема, постепенно увеличивая скорость на миксере.
У вас должна получиться пышная белая пена. Просейте в нее муку, натрите цедру лимона. Аккуратно перемешайте, по возможности силиконовой или деревянной лопаткой.
3
Застелите дно разъемной формы бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. На дно выложите яблоки и равномерно залейте тестом.
*Яблоки можно дополнительно смазать растопленным сливочным маслом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 гр. около 45 минут.
Готовность шарлотки можно проверить с помощью зубочистки.
Спасибо за рецепт! Все получилось - и пышный бисквит и верхний слой из яблок. Сделала вечером, не дожил до утренней фотографии :)
Спасибо Вам за отзыв!) Если не дожил, значит было вкусно)))
Впервые готовила шарлотку, все получилось очень вкусно👍Мария, спасибо за рецепты!
Отлично получилось!)) приятного аппетита!
В первый раз к вам зашла, спасибо за потрясающий рецепты! Сама очень люблю печь и часто эксперементирую с рецептами. Накануне пекла яблочную шарлотку, с такими же ингредиентами, единственный момент, добавила в тесто растопленное масло, грамм 100, а яблоки уложила, на дно и на середину. Получилась шарлотка очень нежная, влажная, с лимонными нотками и корицей!
Здорово!))
Мария, спасибо за рецепт! Приготовила вчера сразу две, лучшая шарлотка в моей жизни)
Анастасия, здравствуйте! Я очень рада, спасибо вам за отзыв))