Снимите верхние листья у капусты и промойте. Высушите с помощью бумажного полотенца. Разрежьте капусту на две половинки вертикально и нарежьте полоской, с оставшимися листьями поступите также.

Разогрейте в большой сковороде топленое масло и готовьте капусту на среднем огне в течение 7-10 минут, периодически помешивая. Когда капуста визуально уже почти готова (и не осталось жидкости) добавьте слегка взбитые яйца. Дайте слегка схватиться, а затем добавьте устричный соус. Готовьте вместе пару минут. Количество соуса можно регулировать по вкусу. Выключите, дайте немного постоять под крышкой. Теперь подавайте в качестве гарнира, или основного блюда, посыпав шнитт-луком и кунжутом.