Каждый день готовить детям свежую еду - это конечно правильно и хорошо, но еще лучше находить время на прогулки и общение с ребенком. Вот поэтому наше детское меню так востребовано в кафе!
Предлагаю вам и дома попробовать приготовить полезные митболы из кролика, или другого мяса (индейка, курица и тп.), разложить порционно, и как вариант заморозить впрок на будущее.
Думаю, вы знаете, что мясо кролика самое полезное, поэтому его так любят готовить для детей и людей пожилого возраста. Но и нам взрослым, полезное и вкусное не навредит!
А еще попробуйте приготовить соус к митболам, я считаю, что детям нужно прививать чувства вкуса с детства!
Ингредиенты
Есть дома в наличии, отметить:
Есть дома в наличии, отметить:
| Кролик | 700 гр.; | |
| Чиабатта | (или другой белый хлеб) 100 гр.; | |
| Молоко | 110 гр.; | |
| Лук репчатый | 110 гр.; | |
| Масло сливочное | 20 гр.; | |
| Соль | 7 гр.; | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Соус | ||
| Чеснок | 3 гр.(1 долька); | |
| Оливковое масло | 10 гр.; | |
| Базилик | (можно только стебли или сухой) маленький пучок. | |
| Куриный бульон | 80 гр.; | |
| Помидоры | 200 гр.; | |
| Сливки 20 % | 150 гр.; | |
| Соль | По вкусу; | |
| Сахар | По вкусу; | |
| Дополнительно | ||
| Базилик | Несколько веточек для украшения; | |
| Пармезан | Немного по вкусу. | |
Не забыть купить
Как готовить
1
Замочите белый хлеб в молоке.
2
Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле. Перекрутите мясо с обжаренным луком, и слегка отжатым хлебом два раза.
Добавьте к перекрученному мясу яйцо. Соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте до однородного состояния. Смоченными руками сформируйте мясные шарики. Смажьте оливковым маслом форму для запекания и разложите шарики.
Запекайте мясные шарики из фарша в духовке при 200 градусах в течение примерно 10 минут.
3
В это время займитесь соусом. Для соуса можно использовать не только свежие помидоры ( в зимнее время они недостаточно вкусные), поэтому предлагаю томаты в собственном соку. К ним можно добавить немного сладких черри для вкуса. Измельчите чеснок и порежьте помидоры. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло. Добавьте помидоры и чеснок, слегка обжарьте. Добавьте томаты в собственном соку (если используете вместе с помидорами) , бульон, измельченный базилик. Влейте сливки, доведите до кипения и оставьте тушиться минут на 10. Пробуйте и добавляйте соль по вкусу. Можно добавить немного сахара, если ваши помидоры не достаточно сладкие. Пробейте блендером. Ваш восхитительный соус готов.
4
Добавьте к соусу митболы, и оставьте готовиться вместе еще 10 минут. В процессе один раз аккуратно переверните каждый шарик для равномерного тушения.
При подаче посыпьте измельченной петрушкой (или базиликом) и натертым пармезаном. Отварите спагетти, паста с митболами в томатно-сливочном соусе – это незабываемо вкусно! Многим, несомненно, придется больше по душе картофельное пюре!
Посыпьте готовое блюдо пармезаном и украсьте красивой веточкой базилика.
Готовлю я быстрее, чем пишу отзывы, а съедается приготовленное, честно говоря, еще быстрее.😁 Но воспоминания еще свежи, как говорится, поэтому спешу написать свой очередной восторженный отзыв.😁
Вообще, Мария, я должна признаться, что многие Ваши "фишечки" и секретики для меня стали самым настоящим кулинарным открытием. Я с удовольствием экспериментирую - будь то прокрутить дважды мясо (что я делала впервые и была приятно удивлена результатом) или добавить в суп необычные специи. По этому рецепту у меня получились просто нежнейшие и вкуснейшие тефтели! Думаю, теперь это блюдо еще не раз появится на нашем столе!
Мария, спасибо большое Вам за рецепт!♥️🌸