Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге

Грудка индейки, фаршированная помидорами, песто и моцареллой

до 30 мин.
до 60 мин.
4

Такое блюдо скрасит любой будний день, а приготовление не займет много времени. Грудка индейки, пожалуй, самое сложное в приготовлении мясо, но по этому рецепту оно восхитительно. У нас есть очень похожий рецепт с беконом, а в этот раз с песто.

Продукты – помидоры, моцарелла, песто; которые я использую в этом рецепте, есть во многих моих рецептах. Повторяюсь, но на, то есть несколько причин. Главная- это залог того, что мои привередливые дети точно съедят приготовленное мной блюдо. А второе, это как раз они отвечают за нежность и сочность белого мяса в данном рецепте.

Вы будете приятно удивлены, а обильное количество вкуснейшего соуса от этого блюда можно использовать, чтобы полить гарнир. И тогда ваша гречка или рис, станут чуточку интереснее!

Ингредиенты

Есть дома в наличии, отметить:
Грудка индейки600-800 гр.
Помидоркрупный 1 шт. или 2 небольших
Моцарелла для пиццыпримерно 100 гр.
Соус пестопримерно 100 гр.
Сушеный чеснок1\2 ч.л.
Паприка1\2 ч.л.
Сванская соль1\2 -1 ч.л. (по вкусу)
Оливковое маслодля маринада и смазывания формы
Не забыть купить

Как готовить

1
Помойте и высушите мясо с помощью бумажного полотенца. Сделайте продольные горизонтальные разрезы. За сутки до приготовления замаринуйте грудку индейки в сухих специях: сушеный чеснок, паприка, сванская соль (или обычная) и немного оливкового масла. Уберите в контейнер и храните в холодильнике от ночи до нескольких суток.
2
Приготовьте соус песто, если используете домашний.
3
Нарежьте помидоры тонкими кольцами, моцареллу тоже на колечки, но чуть потолще. Если колечки крупные, то разрежьте пополам.
4
Смажьте подходящую по размеру форму оливковым маслом. Разложите часть кружочков помидора, а сверху замаринованное мясо.Засуньте в каждый разрез немного песто (1\2 ч.л.), кружочек помидора и моцареллу. Оставшейся помидор можно тоже разложить рядом и добавить немного соуса песта. Сверху посыпьте щепоткой соли и накройте фольгой.
5
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 гр. в течение 40-50 минут (в зависимости от размера куска). Затем откройте фольгу, полейте грудку соусом и включите режим гриль. Готовьте еще примерно 10 минут (следите за цветом). Подавайте с любимым гарниром, сверху полив соусом.
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии