Песто - соус итальянской кухни на основе базилика, пармезана, оливкового масла и сыра. Вариантов его приготовления множество, я хочу рассказать про свой любимый, он же и классический. Но вы можете экспериментировать с любимыми травами, миксовать их и еще можно добавить чеснок.

Песто сочетается практически с любыми блюдами: мясными и рыбными, с пастой, пиццей, как заправка или дополнение к салатам. Божественно вкусно просто намазать толстым слоем на поджаренный тост со слайсами сладкого помидора. Все с этим соусом приобретает невероятный аромат и вкус, а также не стоит забывать о пользе.
В сезон черемши я предлагаю сделать песто с этой травой. Поучается очень вкусно и оригинально!