Салат из шпината и авокадо с вёшенками – это очень популярный салат из ресторана Bosco, который находится в ГУМе. Он уже в меню лет пять и все пять лет активно пользуется спросом.
Но самое интересное, что готовится этот салат с авокадо и грибами элементарно. Вкус великолепный, вы в этом обязательно убедитесь, решив попробовать его дома.
Самое важное купить свежие ингредиенты и спелое авокадо. Остальное в приготовлении салата из шпината и авокадо с вёшенками – вопрос пяти минут!
Как готовить
1
По рецепту салата с жареными вёшенками сначала нужно нарезать грибы и обжарить их на оливковом масле до исчезновения жидкости и красивого румяного цвета. Добавьте соль, перец и по желанию специи (прованские травы). Остудите.
![Вешенки для салата Вкусный салат с авокадо и грибами](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-67_0.jpg?itok=s5yEBEee)
2
Помойте и обсушите шпинат. Помидоры черри разрежьте на половинки. Авокадо разрежьте на две части, а потом на слайсы.
![Фото ингредиентов для салата с авокадо и грибами Фото ингредиентов для салата с авокадо и грибами](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-66_1.jpg?itok=DSffxCWo)
3
Для соуса к салату с авокадо и грибами смешайте все ингредиенты до однородного кремового состояния.
![Соус к салату Соус к салат из шпината и авокадо](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-68.jpg?itok=BQsJARz4)
4
На две тарелки разложите ингредиенты в любом порядке. Сверху полейте соусом и украсьте лепестками миндаля. Добавьте соль и свежемолотый перец по своему вкусу.
![Салат с авокадо и грибами Салат с грибами вешенками](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-70_0.jpg?itok=D5Ua7KcE)