Уютное блюдо для всей семьи. Да, именно так, потому что детям тоже понравилось. А что сказать про мужчин, я еще не виделf ни одного, который не был бы тайным поклонником лука и куриного мяса. Бедрышки идеально подходят для долгого тушения и становятся потрясающе нежными. А на следующий день это блюдо еще вкуснее, поскольку ароматы успевают хорошо «наиграться» вместе!
Особенно меня удивила Диана, которая не может терпеть лук и чеснок.
С неким беспокойством я подала ей бедрышки с макаронами (любимая еда), на которых был соус и спрашиваю-«Вкусно!?»
Она –«Да, особенно курица». Ни слово про лук, его привкус и вообще его присутствие в тарелке.
Как готовить
1
Помойте и высушите с помощью бумажного полотенца куриные бедра.
Насыпьте муку в широкую миску и обваляйте в ней, встряхнув лишнее.
2
В большой чугунной жаровне с крышкой разогрейте оливковое масло и обжарьте куски курицы на большом огне до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3
Почистите лук и разрежьте на половинки или четыре части, если лук крупноват. Чеснок тоже на две части. В жаровню, где обжаривалась курица положите шалот и чеснок, на среднем огне, помешивая, готовьте овощи пока они не подрумянятся. Добавьте бульон, горчицу и верните к ним курицу.
Закройте крышкой и переложите в разогретую до 200 гр. духовку. Запекайте в течение 45-50 минут.
4
Черри можно разрезать на половинки или оставить целыми. Добавьте черри в почти готовое блюдо. Туда же положите пару веточек зелени. Также на этом этапе необходимо добавить соль и перец если желаете. Готовьте в духовке еще примерно в течение 15 минут.
В качестве гарнира можно подать пюре, макароны или любую крупу на ваш вкус!
