Помойте и высушите цыплят. Разрежьте вдоль по грудке. Закройте фольгой и отбейте кухонным молоточком. Натрите специями и солью. Нарежьте несколько долек чеснока на слайсы. Выберите подходящую по размеру посуду. Намажьте дно формы аджикой. Положите цыпленка, смажьте с помощью кулинарной кисти медом, аджикой, сбрызните соком лимона и посыпьте измельченным чесноком. Можете добавить тимьян или любые специи по желанию. Теперь повторите то же самое со вторым цыпленком. Каждая сторона цыпленка должна быть хорошо промазана аджикой и медом, сбрызнута соком лимона. Прижмите плотно цыплят друг другу и закройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник, желательно на сутки (можно менее). А за час до приготовления достаньте и храните при комнатной температуре.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Нарежьте сливочное масло на маленькие кубики. Очистите цыплят от маринада (не выбрасывайте). Положите под каждого цыпленка кубики сливочного масла и немного сверху (особенно на область грудки). Надрежьте сверху головки чеснока и очистите от кожуры, не разделяя на дольки. Красный лук очистите. Сложите всё к цыплятам, закройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 гр. около 45 минут. В процессе приготовления можете несколько раз достать и полить маринадом. Теперь откройте фольгу и готовьте еще минут 15 до золотистой корочки. В качестве гарнира советую приготовить кукурузу и картофельное пюре.