Вы знали, что  есть такая практика, по салату цезарь определять качество самого ресторана в целом?

Так вот, а для меня таким блюдом-определителем является карбонара.

Объясню, почему! Карбонара, приготовленная с добавлением сливок, является для меня показателем непрофессионализма повара этого самого заведения.

Увы, во многих ресторанах именно так её и готовят. А все потому, что для соуса без сливок нужна некая сноровка, чтобы не получились макароны с яйцом, им проще всё залить сливками и не париться.

А я вот никак не пойму зачем добавлять этому и так достаточно калорийному блюду дополнительную жирность? Ведь достаточно нежного соуса из желтков и пармезана, в этом суть самой карбонары. 

Это так просто, прочитав рецепт, вы в этом точно убедитесь, а приготовив -вообще  поймете, что иначе быть не может.

Получается божественное итальянское блюдо, которое готовится в два счета.

Очень часто готовлю для спонтанных вечеринок или для уютных семейных ужинов. Ведь ингредиенты есть дома в наличии практически всегда.