Секрет самого удачного рецепта пышных американских блинчиков или панкейков – это взбитые белки. Панкейки со взбитыми белками идеальны сами по себе, но вы можете дополнить их любыми ингредиентами на ваш вкус, и у вас всегда будет новый завтрак. В этом рецепте я расскажу как приготовить американские панкейки на молоке с шоколадом, для любителей шоколада. А лично мне эти пышные американские блинчики больше всего нравятся с кусочками бекона.
Как готовить
1
Как приготовить американские панкейки на молоке. В большой миске соедините просеянную с разрыхлителем муку, сахар и молоко. Отсоедините белки от желтков. Добавьте желтки в эту же миску.
![Ингредиенты для приготовления американских панкейков на молоке Ингредиенты для приготовления американских панкейков на молоке](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-140.jpg?itok=Np5WjKeM)
2
Главное правило успешных панкейков – взбитые белки, до пышной белой пены, которая стоит!
Поэтому в отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли и аккуратно добавьте к тесту (лучше деревянной ложкой). Аккуратно перемешайте до однородного состояния, постарайтесь не усердствовать, чтобы тесто для панкейкой со взбитыми белками не осело.
![Панкейки со взбитыми белками Панкейки со взбитыми белками](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-139_0.jpg?itok=RIce6rkv)
![Тесто для пышных американских блинчиков Тесто для пышных американских блинчиков](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-138_1.jpg?itok=07934OMx)
3
Жарьте на сковороде слегка смазанной растительным маслом на среднем огне. Когда налили блинчик, подождите пока он схватится и наверх положите измельчённый шоколад (ягоды, банан или что выберите). А потом переверните и подождите до готовности.
Подавайте панкейки со сметаной, кленовым сироп или мёдом.
![Пышные американские блинчики Пышные американские блинчики](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-132.jpg?itok=Yr82QFsh)
![Пышные американские блинчики – панкейки Пышные американские блинчики – панкейки](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-136_2.jpg?itok=Bef8Bj0f)
![Готовые панкейки с шоколадом Готовые панкейки с шоколадом](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/styles/width_700/public/bez_imeni_1_iz_1-142.jpg?itok=Rvq2Ag_G)
Спасибо за рецепт ☺️
Ольга,спасибо большое!)))
Благодарю за рецепт, блинчики получились нежные и вкусные! Делала с изюмом, разлетелись за несколько минут.
Виктория,спасибо!))
Мария, спасибо за рецепт! Несколько раз пыталась сделать панкейки, но со взбитыми белками получилось как в Америке !
Какая красота!Идеальные!Спасибо вам большое!