Это сейчас самый популярный рецепт котлет в моей семье. А если у вас есть дети, то без него вам точно не уйти.  Во-первых, вкусно, во-вторых- полезно, в –третьих быстрее и чище. Это важный момент, потому что жарить котлеты = мыть плиту после них.Часть я сразу вакуумирую и замораживаю.

Котлеты получаются нежными и сочными. Бедра индейки можно взять чуть больше от общего количества веса мяса, тогда ваши котлеты будут еще сочнее! Так я чаще всего и поступаю, но с добавлением грудки они чуть лучше держат форму! Чем больше лука, тем сочнее, но при этом он там совсем не чувствуется)

Лучше всего, на мой взгляд, котлеты сочетаются с пюре (правда, дети считают, что и с макаронами неплохо), поэтому прилагаю рецепт божественного по вкусу пюре. Любимого у моей бабули)