Один из самых известных австрийских кексов. Изначально это был десерт простых австрийцев, который подавали на завтрак или вечернее чаепитие. Но один из императоров 19 века  так любил этот кекс, что ввел его в моду во всех буржуазных салонах. А сам ел его чуть ли не ежедневно.
А сегодня венские хозяйки готовят его на Рождество и подают с пышным декором из свечей и шоколадных фигурок.
Но мне показалось, что структура этого кекса настолько хороша, что я решила показать его без излишних помпезностей.
Рецепт этого кекса я подсмотрела в одном из кулинарных журналов и дабы сохранить оригинальный вкус, оставила его практически нетронутым, взяв только на себя смелость сократить количество сахара и замочить уже по излюбленной привычке изюм в коньяке.