Забронировать стол в кафе
Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге
заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Войти на сайт
заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами
Творожная запеканка с курагой
до 10 мин.
до 40 мин.
4

Любимый и самый простой рецепт родом из детства. 
Лучше творожной запеканки быть не может! Вкусно с любыми ягодами, фруктами, сухофруктами или вовсе без них! А у нас дома самая любимая с курагой.

 

Ингредиенты

Ингредиенты на форму 20-24 см.
Есть дома в наличии, отметить:
Творог(9%) 500 гр.;
Яйцо3 шт.;
Манка5 ст.л.;
Сахар3-4 ст.л.;
Сметана(20%) 200 гр.;
Ванильный сахар(или эссенция) 1 ст.л.;
Сольщепотка;
Сухофрукты(курага, клюква или изюм) 150 гр.
Дополнительно
Сметанадля подачи.
Не забыть купить

Как готовить

1
Ошпарьте сухофрукты, высушите на бумажном полотенце и порежьте на маленькие кусочки.
2
Перетрите творог ложкой с помощью сита (или взбейте блендером).
3
Слегка взбейте венчиком яйца с сахаром (в т.ч. ванильным). Затем добавьте остальные ингредиенты: манку, творог, сметану и щепотку соли. Взбейте до однородной консистенции. Теперь добавьте измельчённые сухофрукты и аккуратно перемешайте.
4
Смажьте форму сливочным маслом и налейте в нее творожную массу. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 гр. около 30-40 минут. В конце увеличьте температуру до 180 гр. и подержите ещё примерно 5 минут. Дайте остыть запеканке при открытой духовке. Подавайте со сметаной!
Творожная запеканка с сухофруктами в разрезеТворожная запеканка с сухофруктамиТворожная запеканка с курагойТворожная запеканка с курагой
12.11.2018

Я так часто готовила эту запеканку, что сейчас решила видоизменить форму))) В этот раз кстати на кефире вместо сметаны, а чаще всего вообще на молоке, так как вечно сметаны полупаковки и тут надо решать либо на ней печь либо добавлять к уже готовой запеканке)) ну и так как я люблю много сметаны сверху , то заменяю её в самом "тесте"))

13.11.2018

И ещё добавлю, что в таком формате, в виде кексов, оказалось очень вкусно если курага прям целая! Малыш случайно кинул и я не стала доставать) Ешь как будто нежный мармелад внутри ??

13.02.2019

Мария, это идеальное сочетание всех ингридиентов! Запеканка нереально вкусная! Спасибо)

Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии