Что это за рецепт фаршированных цукини в духовке? Это когда сочная мясная начинка и нежный цукини тают во рту! По своей простоте приготовления рецепт фаршированных фаршем цукини на каждый день, но никак не по вкусу, так как спокойно выдержит конкуренцию со сложными и изысканными праздничными угощениями.
Когда муж спросил: «Есть что поесть?»?, я отрезала: «Ты такое, скорее всего, не захочешь! Я для себя готовила?» (ну не любит он кабачки)
Но он меня не послушал, а потом говорит: «Ты что обалдела? Это же очень вкусно!»
«Конечно, как я могу ещё для себя приготовить?».
Так что смело готовьте и наслаждайтесь.
Форма кабачка не приговор, конечно, можно и с обычными сделать.
Как готовить
1
Помойте и просушите кабачки с помощью бумажного полотенца. Отрежьте у каждого шляпку. Обведите ножом круг по мякоти и затем вычистите с помощью ложки. Часть, что без семечек, порежьте на маленькие кубики и сохраните.
2
Натрите морковь на крупной терке. Чеснок и лук измельчите. Черри мелко нарежьте. Тимьян измельчите. Разогрейте сковороду на умеренном огне, плесните оливковое масло и обжарьте, не сильно зажаривая, морковь и помидоры черри. Затем добавьте фарш, чеснок и готовьте вместе на большом огне минут 7. Добавьте порезанный на кубики кабачок. Теперь влейте немного сливок (или куриного бульона) и измельченный тимьян, посолите, поперчите по вкусу и потушите на небольшом огне в течение ещё нескольких минут (можно закрыть крышкой). Начинка не должна быть жидкой.
3
Смажьте подходящую по размеру форму оливковым маслом. Начините кабачки начинкой, каждый раз немного утрамбовывая, чтобы влезло побольше. Закройте крышкой и готовьте в заранее разогретой до 180 гр. примерно в течение 50 минут. За пять минут до приготовления достаньте, откройте крышку и посыпьте натертым сыром.
