Готовим вместе!
Моб меню кнопка
Моб меню закрыть

Вы здесь

Ажурные блинчики

Ажурные блины
до 40 мин.
до 30 мин.
1.02
6

У меня много рецептов блинов, но этот словно кружево, тонкие, мягкие и невероятно вкусные.
Они нереальные даже холодные!
Первый блин комом - это точно не про них, получаются идеально сразу,  без заморочек и выброшенных кусочков)))
И, кстати, никаких комочков, тут вам не придётся проявить силу рук и терпения, все элементарно просто и получается невероятно круто!

Ингредиенты

Есть дома в наличии, отметить:
Мука230 гр.;
Яйцо(крупное) 1 шт. или 2 мелких;
Кефир(жирный) 500 мл.;
Молоко200 мл.;
Соданеполная 1 ч.л.;
Сахар3 ст.л.;
Сольполовина ч.л.;
Растительное масло3 ст.л. в тесто + для жарки;
Дополнительно
Шоколадная пастапо вкусу;
Клубникапо вкусу;
Бананпо вкусу.
Не забыть купить

Как готовить

1
Достаньте кефир (и яйцо заодно) и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Если такой возможности нет, то слегка подогрейте кефир (только не кипятите). Добавьте в него соду и оставьте на 10 минут.
2
Слегка взбейте яйцо и добавьте в кефир. Туда же положите соль и сахар.
3
Просейте к ним муку и перемешайте.
4
Доведите молоко до кипения. Начинайте вливать в тесто, при этом не переставая мешать венчиком. Тесто должно быть однородной консистенции, похожей на жидкую сметану. Закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Влейте в тесто масло и размешайте.
Тесто на блины
5
Хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного масла и жарьте блинчики на огне выше среднего. Если вы в процессе поймёте, что ваши блинчики не получаются достаточно тонкими, влейте немного кипятка (воды или молока). Добавляйте масло при жарке по мере необходимости.
Как жарить блины Самые вкусные блинчики
6
Конечно, блины могут быть с любой начинкой: сметана, икра, варенье, мед... Если честно, они и сами по себе очень вкусны. Но с шоколадной пастой, бананом и клубникой это разрыв вкусом какой-то! Просто намажьте половину блина шоколадной пастой, выложите дольки банана и клубники и аккуратно сверните.
20.03.2019

Самый лучший рецепт блинов для тех, кто не умеет готовить "на глаз") получились с первого раза

21.03.2019

Спасибо за рецепт, и вправду очень вкусные. Фото нормальное не дали сделать, еще чуь-чуть и фотографировать было бы нечего... ))

Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии