
Пасхальный стол 2022
Пасха — древнейший и важнейший христианский праздник. В этом году Пасху отмечают 24 апреля. Традиционно накрывают стол, красят яйца, ставят всеми любимые куличи и пасху. Но со временем это приедается, особенно, если главные блюда - покупные. Вы уже знаете, что покупные сухие куличи я терпеть не могу, и рада, что солидарных с моим мнением становится все больше с каждым годом! Уже по сложившейся традиции предлагаю вам подборку проверенных рецептов. Кстати, по этим же рецептам мы готовим и в кафе, ведь у нас открытая кухня!
Куличи и глазурь
Пасхальный кулич без дрожжей – мой фаворит, очень сочный и нежный, сам рассыпается и тает во рту. Этому рецепту уже больше 6 лет, он всех покоряет своей простотой приготовления, идеальной структурой и, конечно же, вкусом. Специально подготовленные сухофрукты также придают сочность и аромат.
Бездрожжевой кулич с вяленой вишней, клюквой и шафраном имеет изысканный и дорогой вкус. В этом рецепте идеально сочетаются кисловатые сухофрукты и сладость теста, а благодаря шафрану кулич обладает деликатным ароматом. Такой кулич уж точно не встретить в магазине!
Кокосовый кулич. Самый необычный: воздушный и пушистый, с ярким вкусом кокоса, ванили и тонким послевкусием лаймовой цедры. Этим куличом вы легко сможете удивить своих близких и порадовать себя – готовится просто и быстро. Кстати, именно для этого кулича я использую глазурь из белого шоколада, она предложена в самом рецепте.
Творожный дрожжевой кулич – воздушный, румяный, высокий, в меру влажный, ароматный, ну очень вкусный! Знаю, что некоторые его очень ждали и я долго прорабатывала рецепт, чтобы кулич получился действительно вкусным и ароматным, а не просто сухой булкой с изюмом.
Я в последнее время стала использовать «для верхушки» меренгу для куличей, в кафе мы тоже остановились на этом варианте. Она вкуснее простой жидкой помадки, выглядит очень эффектно, а еще это безопасный вариант, потому что белки проходят термическую обработку.
Также у меня есть три проверенных рецепта глазури: клубничная, шоколадная и простая белковая. Самый любимый и оригинальный вариант – клубничная глазурь. Получается настолько вкусной, что даже напоминает отдельный десерт. А вот шоколадная самая быстрая и простая, каждому свое!)
Творожная пасха
Конечно же, самое торжественное место занимает творожная пасха. Кому-то ее приготовление кажется долгим и сложным процессом. Попробуйте сделать ее по моему рецепту и вы больше не сможете отказать себе в удовольствии самим ее приготовить и съесть. Идеальные вкус, аромат и консистенция сделают свое дело.
На самом деле самое сложное и долгое – это перетереть творог, ну и дождаться пасху из холодильника)
Творожная пасха с ванилью, цукатами и миндалем. Нежнейшая, идеальная пасха с тонким ароматом ванили. Классика, которая с добавлением миндаля и стручка ванили стала только вкуснее.
Творожная пасха с кокосовой стружкой и шоколадом. Для любителей всего кокосового у меня есть не только кокосовый кулич, но и кокосовая пасха! По вкусу напоминает конфеты баунти и раффаэлло, а по структуре в разы нежнее.
Творожная пасха с вареной сгущенкой и курагой. Необычная, очень вкусная, многие не сразу догадываются из каких ингредиентов она сделана. Каждый раз она вызывает невероятное восхищение у моих близких. Вкус благородный, дорогой и совсем не приевшийся.
Творожная пасха с арахисом и карамелью. Находка для сладкоежек. В ее основе лежит рецепт пасхи с вареной сгущенкой и курагой, дополненный мягкой домашней карамелью и арахисом. Эта пасха – не просто творожная масса, это настоящий десерт, по вкусу напоминающий карамельный чизкейк.
Пробуйте, делайте множество вариантов, лишних куличей не бывает никогда! Ведь вы можете освятить их и подарить близким. Это очень символичный и милый подарок, который всем будет приятно и вкусно получать. А творожные пасхи тем более готовят не все и не всегда, так что это может стать вашим козырем на столе.
Я буду очень рада вашим отзывам и фото, это позволит мне заглянуть к вам за праздничный стол и прочувствовать уютную атмосферу светлого праздника вместе с вами Оставляйте в комментариях под рецептом свои шедевры. А может, у вас есть какие-то предложения? Свои авторские рецепты вы можете оставлять тут.
Также я понимаю, что, к сожалению, не у всех есть возможность подготовиться к этому дню и сделать вкусные куличи самим. Поэтому мы в @cafeopenkitchen можем позаботиться об этом и под заказ приготовить мои фирменные бездрожжевые куличи или подготовить для вас милый пасхальный набор из кулича и печений. Куличи или набор с доставкой можно оформить по предзаказу здесь.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Удивительнопользователь приятно сайт.
Огромный информация предлагаемый несколько кликов.
Посетите также мою страничку Плати
Have you ever considered about adding a little bit moire than just your articles?
I mean, what you say is vakuable and all. But imagine if youu added some
great pictures or videos is it safe to order medicines online
gige your posts more, "pop"! Yoour content is excellent but with
pics annd videos, this website could certainly be one of the greatest in its
field. Excellent blog!