Дружеские пикники, накрытый стол на поляне, поездка за город — что может быть более интересным, чем отдых на природе, на свежем отдыхе. Приготовление мяса на огне — неотъемлемая составляющая выезда за город, на дачу.

Блюда на открытом огне, как и блюда на углях, относятся к категории кушаний, которые рассчитаны на пикник. Понятное дело, никто не осмелится приготовить мясо на жаре тлеющих углей в стенах городской квартиры.

Какое блюдо занимает главное место среди лучших блюд, приготовленных на мангале? Бесспорно, это шашлыки. Они очень вкусные и достаточно простые в приготовлении. Шашлыки пользуются популярностью среди миллионов людей в разных странах. Сегодня многие могут сказать, что это блюдо является «народным». Узнать, как готовится шашлык, чем еще можно полакомиться на природе, вы можете на сайте CookLikeMary. Здесь собраны множество рецептов, которые точно разнообразят ваш отдых. Позвольте себе и своим родным, друзьям насладиться кулинарными изысками.

Рецепты на углях: что может предложить CookLikeMary

На нашем сайте CookLikeMary представлены популярные и редкие, оригинальные и простые рецепты на огне. Речь идет о шашлыках, блюдах из птицы, мяса, зажаренных на углях, решетке барбекю, гриле. Предлагаемые нами блюда на огне вкусные и сытные. Однажды решив приготовить их, вы доставите радость близким, друзьям, коллегам.

Самые известные блюда на решетке на углях — это блюда из рыбы, мяса, грибов, овощей. Любителям ухи, плова, гуляша, супов можно предложить приготовление на огне в казане.

Если вам хочется экзотики, изучайте наши рецепты на решетке на углях. Быть может, вы решите запечь фрукты. Заправив их сладким соусом, получите оригинальное блюдо, которым захочется наслаждаться бесконечно. От такого прекрасного десерта мало кто откажется. А уж как будут рады ему дети!

Чаще посещайте CookLikeMary, изучайте новые рецепты. Не упускайте возможность расширить свои познания в кулинарном деле. Это прекрасный шанс удивить гостей на очередном пикнике. Знания о том, как готовятся шашлыки и другие блюда на углях или костре лишними не бывают. Особенно актуальны они в теплую пору года. Хотя многие изъявляют желание устроить праздник на природе и зимой. Поэтому можно смело констатировать: рецепты от CookLikeMary актуальны круглый год.

Приготовление на углях: секреты опытных поваров

Если вы хотите, чтобы у вас получилось вкусное мясо, запеклась ароматная рыбка, приготовилась сочная курица на углях, не лишнем будет ознакомиться с некоторыми особенностями и правилами:

• готовить важно на жаре углей, так как приготовление пищи на открытом огне не позволит получить нужный результат (ваше мясо просто сгорит);
• самой подходящей древесиной для мангала считается фруктовое дерево — оно дает неповторимый вкус;
• про хвойные деревья для костра, углей лучше забыть, потому что они наделяют блюдо специфическим запахом;
• часто переворачивать мясо нельзя, потому что таким образом можно пересушить его;
• овощи готовятся намного быстрее любого мяса, важно не передержать их, в противном случае ваше блюдо обретет «горелый» запах.   

Неграмотный подход к приготовлению пищи на углях может испортить отдых. Выбирайте проверенные рецепты, учитывайте особенности и правила, описанные выше, — и все у вас обязательно получится! Как говорят, испортить шашлык на долгожданном пикнике — сложно. Пусть у вас все будет именно так. Желаем вам отличного отдыха. Наши вкусные рецепты непременно помогут вам в организации незабываемого времяпрепровождения.