Русская кухня

Блюда русской национальной кухни известны на весь мир. Их любят жители нашей страны, ими восхищаются иностранцы. Русские рецепты удивляют изобилием. Существует древняя традиционная и новая русская кухня. Классические рецепты можно найти в книгах Похлебкина, а у нас представлены переработанные и современные рецепты русской кухни. Они способны вызвать восторг даже у искушенных гурманов.

Русская кухня: вчера и сегодня

Далеко не все знают, что русское искусство кулинаров на протяжении многих веков считалось грубым, варварским. Поэтому мало кто ценил блюда русской кухни. Однако, спустя время русская домашняя кухня претерпела изменения, переняла опыт других стран, появились новые блюда.

Особый интерес к русской кухне наблюдался в 19-ом веке. Тогда наши кулинарные традиции и завоевали популярность в Европе.

Сегодня русская национальная кухня считается одной из вкуснейших в мире. Многие повара из разных стран хотят понять ее тайны, перенять вековые традиции.

Популярные блюда в России: чем радует CookLikeMary

На сайте CookLikeMary собраны простые рецепты русских блюд с фото и детальными описаниями. У нас вы найдете супы русской кухни(ботвинья, окрошка, рассольник), салаты, гарниры, десерты и многие другие русские национальные блюда. При желании вы узнаете, как готовятся забытые русские блюда: кулебяка, расстегай и др.

Русские горячие блюда и русский салат (рецепты найдете на CookLikeMary) отличаются сытностью. Стоит признать, все русские первые блюда довольно плотные, что очень важно для страны с холодным климатом. Есть немало рецептов, в которых используются злаковые, овощи, молочная продукция. Мясо является важной составляющих многих блюд. Его добавляют в первые и вторые блюда, в закуски, в салаты и даже в выпечку. Наибольшей популярностью пользуются свинина и говядина. Что касается выбора птицы, на первом месте стоит курица, потом утка, индейка, гусь. Крайне редко готовят дичь. Рыбу русский народ любит не меньше, чем мясо. В связи с тем, что наша страна простирается на огромную территорию с множеством рек, морей и водоемов, выделить какой-то конкретный сорт рыбы сложно. На нашем сайте вы увидите рецепты из речной и морской рыбы. Выбор зависит от ваших личных предпочтений. Готовить рыбу можно любым удобным и доступным способом: варить, жарить, тушить, запекать, коптить, солить, сушить.

Среди блюд, так называемой, новой русской кухни следует назвать бефстроганов, наполеон, оливье, винегрет, майонез и другие русские вторые блюда. Самыми востребованными гарнирами являются крупы, овощи, макаронные изделия.

Особое внимание уделяется выпечке. Если захотите испечь кулич русский, рецепт найдете на нашем веб-сайте CookLikeMary. Здесь же представлены все популярные блюда на Пасху (в России Пасха считается одним из важнейших праздников). А как вкусны русские блины. Рецепт этого блюда представлен в разных интерпретациях. Выбирайте и готовьте!

И не забудьте про напитки. В России большим спросом пользуются медовуха, брага, пиво, сбитень и такие безалкогольные напитки, как квас, морсы, компоты из фруктов и ягод.

В чем секрет русской кухни?

В представлении многих людей кухня России — это нечто простое. Так и есть, экзотикой нашу кухню не назовешь. Но это не мешает ей быть самой аппетитной и полезной:

• Многие блюда запекаются, тушатся, а не жарятся, что позволяет максимально сохранять ценные витамины и микроэлементы продуктов.
• Отличительной особенностью народной русской кухни является заготовление запасов на зиму. Речь идет о солениях, маринадах, компотах, варенье.
• В связи с тем, что жители России в своем большинстве христиане, в отечественной кухне есть и постные блюда.

В качестве заключения можно сказать, что и древняя, и современная русская кухня представляет собой настоящий клад для гурманов. Она предлагает настолько много блюд, что потребуются годы на их освоение. К счастью, у вас всегда под рукой есть сайт CookLikeMary. На нем вы легко отыщите нужные рецепты и сможете побаловать и порадовать тех, кто вам дорог. С русской кухней несложно забыть про столь доступные, но вредные гамбургеры и чизбургеры. Все рецепты, представленные на сайте CookLikeMary, отличаются простотой. Готовить по ним — одно наслаждение! Вряд ли можно найти более вкусные кушанья, чем те, который были приготовлены дома с любовью!