Паста/крупа

О кашах и макаронах - с любовью и пониманием!

Блюда из круп и макаронных изделий люди употребляют в пищу очень давно. Практически во всех культурах есть всевозможные кушанья из круп, бобовых и макаронных изделий. Одни не могут представить свое утро без овсяной каши, другие жить не может без гречки, а третьи не представляют своего стола без пасты Болоньезе, рецепт которой передают из поколения в поколение.

О пользе круп и макаронных изделий

Блюда из круп полезны для пищеварения. Крупа и макароны содержат такие необходимые организму вещества как:

• сложные углеводы;
• крахмал;
• витамины;
• калий;
• магний;
• фосфор.

Утренняя каша заряжает нас энергией на целый день, а в холодные дни позволяет не замерзать на морозе. Сторонникам здорового образа жизни стоит обратить пристальное внимание на рецепты каши из круп из цельных злаков. Они снижают вероятность развития сердечных заболеваний и помогают организму избавиться от холестерина.

Занимаясь приготовлением блюд из круп, стоит помнить, что каждая каша обладает своими полезными свойствами, которые стоит учитывать наряду со вкусовыми предпочтениями семейства. Рецепты от CookLikeMary уже пользуются популярностью у тех, кто попробовал по ним приготовить.

Разновидности круп

Перловая крупа является мощным природным антиоксидантом и может избавить организм от вредных веществ. Она богата селеном, витаминами группы В и протеинами. Каша из кукурузы способна бороться с холестерином, укрепить стенки сосудов.

Гречневая крупа является антидепрессантом и может поднять настроение. Также гречку рекомендуют употреблять диабетикам и сердечникам, поскольку в ней много магния и калия.

Рис богат фолиевой кислоты, селеном, каротином, тиамина и другими полезными веществами. Блюда из риса полезны больным, страдающим малокровием. Гарнир из риса подходит ко многим блюдам.

Пшено стимулирует пищеварение, содержит большое количество витаминов, протеинов и углеводов. Овсяная каша - диетическое блюдо, в ней содержатся аминокислоты и клетчатка. Она защищает желудок и снижает уровень холестерина. Манка – каша диетическая и низкокалорийная. Однако особыми полезными качествами она не обладает.

Ода макаронам

Макаронные изделия любят не только в Италии, хотя в этой стране к пасте относятся особенно тепло. Многие итальянские хозяйки имеют свой фирменный рецепт и освоили приготовление пасты в домашних условиях.

Макароны производят из пшеничной муки, в некоторые сорта добавляют манку. В пасте есть витамины групп В, РР, Е, марганец, железо, кальций и магний.

Одно из традиционных кушаний - паста Болоньезе, рецепт ее впервые был опубликован в конце 19 столетия. Макароны с мясом и овощами – это простое и вкусное домашнее блюдо, наверное, поэтому оно стало таким популярным. Болоньезе идеальны для обеденного меню или сытного завтрака, на ночь диетологи употреблять пасту не рекомендуют.

Каши и макароны – это вкусная и сытная еда, она утолит голод, порадует взгляд и принесет удовольствие. На сайте CookLikeMary постоянно появляются новые рецепты, современное прочтение блюд с крупой или пасты.